zaterdag 30 juni 2012

Week 27 (versie 2)

Vanalles in de groententuin (van ons en een collega) dus passen we het weekmenu met plezier aan.

DagMenu
Zaterdag
  • Griekse pasta, broccoli, hespenblokjes & Boursin Cuisine
    Recept -> eigen recept
Zondag
Maandag
Dinsdag
  • Lauwe salade met kip en pesto
    Recept -> Nest
Woensdag
Donderdag
  • Aardappelpannetje met spek & een frisse salade
    Recept -> eigen recept
Vrijdag
  • Paella
    Recept -> eigen recept

donderdag 21 juni 2012

Confituur van rabarber met rozemarijn

Vorige week ontdekte ik deze website net op het moment dat we in onze confituurperiode zitten.

De confituur van rabarber met rozemarijn werd al gemaakt en bejubeld door haar, en waarschijnlijk ook door zij die bekende een nieuwe held te hebben. Dus maakte ik gisteren twee potjes ... mmm supercalifragilisticoespialidoso ... en nu ga ik nog eens proeven.

En de winnaar is ...

Rieneke !!!


Binnenkort mag je iets lekkers in de bus verwachten.
Bezorg je me jouw adres?

zaterdag 16 juni 2012

Week 25 (versie 2)

DagMenu
Zaterdag
Zondag
Maandag
Dinsdag
  • Stoemp van boerenkool met rookworst (of eitje)
    Recept -> eigen recept
Woensdag
Donderdag
  • Kip gevuld met geitenkaas, geroosterde paprika & couscous
    Recept -> eigen recept
Vrijdag

Boodschappenlijstje

vrijdag 15 juni 2012

Ei-bootje

Gisteren werd ons avondmaal aangevuld met twee ei-bootjes. Een schot in de roos, kinderhandjes staken snel stukjes in de mond, kindermondjes vroegen om meer ... dus pas ik snel ons weekmenu aan zodat ik dit niet meer kan vergeten.

Een geweldig idee van haar. Probeer het ook maar eens.

donderdag 14 juni 2012

De dierenschool

Dit las ik onlangs op facebook en vond dat ik dit met de "wereld" toch wel mocht delen.

Iemand - docent in de lerarenopleiding - was stagemappen, eindprofielen ... aan het verbeteren en dan duikt er plots een zeer inspirerende tekst op...


"Op een dag kwamen de dieren uit het bos bijeen en zeiden: “We moeten een school stichten. Een school voor dieren om echt en volledig DIER te kunnen worden.” En ze vroegen een klein groepje uit hun midden om een leerplan te maken voor de school.

De commissie ging meteen aan het werk. Het konijn stond er op dat ‘hardlopen’ in het programma werd opgenomen. De torenvalk vond ‘kunstvliegen’ het belangrijkste. De karper maakte duidelijk dat ‘geruisloos zwemmen’ erbij moest en de eekhoorn maakte zich sterk voor het onderdeel ‘klimmen tegen kaarsrechte stammen van torenhoge bomen’. En zo geschiedde. De school werd opengesteld. De schoolleiding zei dat de dieren zich in alle vakken moesten bekwamen. Om echt DIER te kunnen zijn.

Toen ging er iets verschrikkelijks fout. Het konijntje was wereldkampioen hardlopen. Geen dier kon zo snel wegsprinten en haken slaan als hij. De schoolleiding vond dat het voor het konijntje belangrijk was, voor lichaam en geest, dat hij zich ook bekwaamde in het vliegen. Men zette het konijntje op een hoge tak en zei: “Toon ons je vliegkunsten.” Het arme dier sprong, tuimelde naar beneden, brak een achterpoot en kreeg tijdens het vallen een gat in z’n hoofd. Zo kwam het dat hij voor het hardlopen toch niet meer dan een 6 kreeg in plaats van een 10. Maar voor vliegen kreeg hij een 3 in plaats van een 1. Want hij had het toch maar geprobeerd. De schoolleiding was zeer tevreden.

Met open mond zagen de dieren hoe de torenvalk - tijdens de opwarming - zijn acrobatische kunsten in de lucht vertoonde. Toch merkte de schoolleiding, dat het voor een valk van grote waarde was als hij, net als het konijn, holen kon graven in de grond. De valk deed nu zijn uiterste best, brak jammer genoeg zijn snavel en kneusde zijn vleugels. Waardoor hij nauwelijks nog kon vliegen en in plaats van een 10 met een 5 eindigde. Maar op holen graven haalde hij een 4 in plaats van een 1.

En evenzo verging het alle andere dieren. En wie haalde ten slotte de beste cijfers? Dat was de hersenloze kwal, die zwibbelend en zwabbelend alle proeven redelijk wist te doorstaan. Haar botten breken kon zij niet - ze had er immers geen. En zo werd zij, zwibbel de zwabbel tot het beste dier van de klas uitgeroepen …"

Uit: 'Bijna iedereen kon omvallen', Querido, Amsterdam, 1993 (Toon Tellegen)

dinsdag 12 juni 2012

Madam Confituur

Ze zijn er weer: aardbeien in de tuin, aardbeien langs de weg, kersen langs de weg ... Dus hoog tijd om confituur te maken.

Gisterenavond werden er al wat potjes gevuld en vandaag kon een collega me vertellen dat er een "Madam confituur" bestaat. Weer iets om te volgen ...

maandag 11 juni 2012

Aardappelslaatje met peultjes

Zondag aten we dit. Blijkbaar had ik hiervoor ook wat rucola nodig, maar dit had ik bijna allemaal op zaterdag gebruikt en op één nachtje groeit er precies niet zoveel rucola in onze tuin. Gelukkig staat er nog heel wat anders lekkers in onze tuin en bedacht ik het volgende aardappelslaatje, op basis van Jeroen zijn ding dus.

 
Nodig
  • Aardappelen
  • Peultjes
  • Groen: rucola, bieslook, platte peterselie & basilicum
  • Zachte graanmosterd (of gewone mosterd) (1 EL)
  • Bruine suiker (2 EL)
  • Scheutje rode wijnazijn
  • Olijfolie
Doen

 
  • Aardappelen koken.
  • Peultjes blancheren
  • Al het groen (uit de tuin) wassen en fijn snijden.
  • Vinaigrette maken: "In een apart schaaltje bereid je de vinaigrette voor de aardappelsalade. Meng de mosterd, de rode wijnazijn en de bruine suiker. Roer alles met de garde en schenk er wat olijfolie bij. Voeg een beetje peper van de molen toe en een snuifje zout. Blijf mengen tot je een gladde vinaigrette krijgt."
  • Schep enkele lepeltjes vinaigrette over de stukjes aardappel.
  • Strooi het groen over de aardappelen.
  • Kap er de peultjes bij.
  • Meng voorzichtig.

 

donderdag 7 juni 2012

Kaarsjes

Een jaar geleden verscheen hier mijn eerste weekmenu. Allé, daarvoor maakte ik ook weekmenu's maar die verdwenen samen met reclameblaadjes, kranten en dozen in de papiercontainer. Niet echt efficiënt, dus dropte ik alles maar ergens op de wereldwijde web.

Vanaf nu ga ik weekmenu's recycleren, maar zeker ook af en toe (of elke week) zal er nog wel een aangepast weekmenu passeren. Nu heb ik tijd om mijn boodschappenlijstjes te vervolledigen, om recepten te digitaliseren ...

Omdat ik niet alleen voor mezelf iets wil bakken, wil ik dat ook voor een andere gelukkige doen. Dus reageer gewoon eventjes op dit bericht en misschien vind jij binnenkort iets lekkers in de bus. Gewoon doen, zou ik zeggen ... maar wel voor 14 juni.

maandag 4 juni 2012

Pims cake (2)

Zondagavond kwamen mijn broer en Tanja bij ons soep en boterhammetjes eten. Nee niet zomaar - al mag dat ook wel - maar omdat wij eens* zonder kinderen op stap** gingen.

Omdat mijn broer zot is van Pims koekjes***, maakte ik de grote versie, namelijk de Pims cake. Een cake die ik vorig jaar bedacht, maar nu heb ik ook de ultieme confituur gevonden. Je moet dit namelijk maken met "Pur Natur Bio Sinaasappelconfituur" oftewel "sinaasappelconfituur met stukjes".

* Oei, en vrijdag gingen we al naar De Mens en kwamen mijn broer en Tanja ook al babysitten. Maar ja, voor de rest was het "weggaan met twee" wel al eventjes geleden.
** "Breken" van Kommil Foo, en dat is een echte aanrader.
** Daar hangt een heel verhaal over het grote onrecht aan.

zaterdag 2 juni 2012

Week 23 (versie 2)

DagMenu
Zaterdag
Zondag
Maandag
  • Ratatouille met worst & ebly
    Recept -> eigen recept
Dinsdag
Woensdag
  • Fishsticks met spinaziestoemp & verse tartaar
    Recept -> eigen recept
Donderdag
  • Wok met scampi & veel groentjes
    Recept -> eigen recept
Vrijdag
  • Spaghetti groenten-tomaten-saus
    Recept -> eigen recept

Boodschappenlijstje