maandag 24 september 2012

Week 39 (versie 2)

DagMenu
Zaterdag
  • Steak met gebakken champignons & brood
    Recept -> eigen recept
Zondag
Maandag
Dinsdag
  • Hamburger met savooikoolstoemp (uit de tuin)
    Recept -> eigen recept
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
  • Spaghetti bolognaise
    Recept -> eigen recept

Boodschappenlijstje

dinsdag 18 september 2012

Bedlectuur

Ik kruip in mijn bed, maar niet alleen ...

maandag 17 september 2012

Coq au vin

Hier vroeg Cathy al eens naar het recept en omdat beloofte ook schuld maakt ...
Laat maar weten of het lekker was.

Nodig
  • 1 haantje (of stukken kip zoals billen en filet)
  • Een bakje kleine champignons (250 gr)
  • 10 Ć  15 kleine sjalotjes
  • Teentje look
  • Spekblokjes
  • Boter
  • Bloem
  • 2 eetlepels cognac
  • 0,5 liter rode wijn (of helft rode wijn en helft kippenbouillon = zachter van smaak)
  • Peper & zout
Doen
  • Verdeel het haantje in stukken.
  • Haal de stukken haantje door de bloem, peper en zout.
    • Tip: Doe bloem, peper en zout in een plastiek zak. Doe hier de stukken haantje in. Doe de zak toe en schud en draai wat.
  • Maak de champignons proper, verwijder de steeltjes en snij in vier.
  • Pel de sjalotjes (kleine sjalotjes kan je zo toevoegen, anders versnij je dit in grote stukken)
  • Verwarm een stoofpot.
  • Bak de blokjes spek.
  • Schep ze uit de stoofpot.
  • Doe de groenten (sjalot & champignon) even in de stoofpot en roer goed om.
  • Schep ze uit de stoofpot.
  • Voeg boter bij het spekvet.
  • Bak de stukken haantje goedbruin.
  • Zorg dat de stoofpot goed warm (heet) is.
  • Voeg de cognac toe en flambeer (niet onder de dampkap).
  • Blus geleidelijk met de wijn (of combinatie).
  • Voeg de groenten, geperste look en spekblokjes toe.
  • Zet het deksel op de stoofpot en laat een dik uurtje pruttelen op een zacht vuurtje.

donderdag 6 september 2012

Truk met de pot

Sepp heeft iets door, die snuggere kleine beer van ons.
Als ik Fien in bed stop en gedaan heb met het lezen van een verhaal, begint het.

"Kaka ... kaka ... kaka ... kaka ..." hoor ik uit zijn kamer.

Zo hoopt hij dat hij nog eens uit zijn bed mag.
Om een beetje op het potje te zitten.
Om dan nog eens in bed gestopt te worden met de nodige zoenen en geknuffel.

Vandaag trapte ik er niet in ... maar als hij nu eens echt op het potje moest.

woensdag 5 september 2012

Duivelsaus (van bomma)

Toen ik Rik leerde kennen, proefde ik ook de lekkere duivelsaus van zijn bomma. En ik was verkocht ... Lekker bij een bbq-ke en toevallig zal het dit weekend zomers zijn ...

Ingrediƫnten
  • 2 uien
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 teentjes look
  • 2 EL verse peterselie
  • 1 fles ketchup (Heinz - 450 ml)
  • 2 EL sla-olie
  • Sap van 1 citroen
  • 1 EL worchestersaus
  • 15 druppels Tabasco
  • 1 TL suiker
  • Peper & zout

Doen
  • Snipper de ui.
  • Snij de paprika in kleine blokjes.
  • Hak de peterselie fijn.
  • Pers de look.
  • Meng alles.
  • Breng op smaak met peper, zout en suiker
  • Minstens 1 uurtje in de frigo - afgedekt - laten rusten en dan ... smullen maar.